黎凡特台灣清真肉品是孟海山先生於民國一○三年八月所創立的。他說當初開始經營這門生意是因為當時台灣的穆斯林人數不斷增加,對清真肉品的需求量持續成長,然而本地卻沒有清真肉品商店。儘管如此,在台北仍然有幾間屠宰場具有清真的標識,但是我們無法確定他們是如何儲存、處理和運送肉品。在暸解了這個情形後,我們便在台灣台北市開設了這間店舖來供應對清真肉品的需求。
店家的老闆本身是虔誠的穆斯林,在幾位穆斯林員工的協助下,致力於達到對清真肉品的各項要求。在這些要求之中,我們的肉類產品已經通過了中國回教協會的認證。我們的清真認證是透過定期的實地勘查來確保清真品質要求的一致性。雖然目前我們仍然是一間小規模的店舖,但是我們將會持續的成長並提供各種新鮮優質的清真肉品,以符合我們的顧客對清真肉品的高標準要求。